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rondinella e oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità
Al naso è fine e complesso
nella prestigiosa Côte des Blancs
Gusto quasi tannico all'attacco
trova sulle colline del Roero il suo habitat ideale
VINO ROSSO “L'INSIEME” 2022 - ELIO ALTARE HAPPY WEEK-END rondinella e oseleta vengono lasciateNOTE SENSORIALI: LInsieme di Elio Altare un rosso di grande energia e personalit, costruito su un taglio di pi vitigni che ne ampliano complessit e dinamica gustativa. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e profondo. Il naso ampio e speziato, con note di frutti rossi e neri maturi, ciliegia, mora e prugna, accompagnate da sentori erbacei, pepe nero, spezie dolci e leggere sfumature tostate e balsamiche. Al palato strutturato, vigoroso ma
